長芋の豚肉巻き♪照り焼き風味♪

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テニスボーイ
テニスボーイ @cook_40043289

長芋のシャキシャキ感が、めっちゃGood！
お弁当にもピッタリ！
このレシピの生い立ち
豚肉で野菜を巻くものが好きなので、長芋も美味しいはずと思って作ったら、ビンゴでした。

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材料

2人分
  1. 豚薄切り肉 8枚
  2. 長芋 10センチ
  3. 照り焼きのタレ
  4. 　しょうゆ 大さじ1
  5. 　みりん 大さじ1
  6. 　お酒 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    長芋は皮をむき、半分の長さに切り、縦に十字切りで4等分にします。

  2. 2

    豚肉を広げて、幅が広い方の端に、長芋を置き巻いていきます。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、先に巻き終わりの面を下にし焼き、転がしながら焼いていきます。（やや弱火）

  4. 4

    豚肉の色が白くなったら、照り焼きのタレをかけ回します。

  5. 5

    タレを全部の面に絡めてじっくり、焼いたら出来上がりです。（弱火）
    蓋をし、蒸し焼きにしてもOK

コツ・ポイント

③で巻き終わりの面を焼くのは、じっくり。⇒お肉がはがれない為。
全体に弱火でじっくり焼いています。

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レシピ作者

テニスボーイ
テニスボーイ @cook_40043289
に公開
趣味で始めたお弁当作りからブログを開設し、母親や友人に教わったり、居酒屋さんで食べた料理を、自己流にアレンジして紹介させていただきます。http://otokonoryouri4423.blog2.fc2.com/
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