レンジde鮭のちゃんちゃん焼き風

Name: レンジde鮭のちゃんちゃん焼き風
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鮭の切り身 2枚; 玉ねぎ 皮つきで100ｇくらい; しめじ（他のきのこもＯＫ） 80ｇくらい; ブロッコリー 50ｇくらい; 人参 20ｇくらい; みそ 小さじ１; 料理酒（食塩無添加） 小さじ１; 水 小さじ１; みりん 小さじ1/2; バター（無塩） 10ｇ（小さじ２）; 〇チーズバージョン 下記参照

ポワロン @cook_40044520

電子レンジであっという間に鮭のちゃんちゃん焼き風を作っちゃいます～☆野菜も一緒に摂りましょう♪チーズバージョンもあるよ！
このレシピの生い立ち
時短料理でも、魚も野菜もしっかり摂りたくて作りました( ^ ^ )/
減塩を心がけてます☆

材料

2人分

鮭の切り身 2枚
玉ねぎ皮つきで100ｇくらい
しめじ（他のきのこもＯＫ） 80ｇくらい
ブロッコリー 50ｇくらい
人参 20ｇくらい
☆調味料
みそ小さじ１
料理酒（食塩無添加）小さじ１
水小さじ１
みりん小さじ1/2
バター（無塩） 10ｇ（小さじ２）
〇チーズバージョン下記参照

作り方

1

鮭に塩少々（分量外）をまんべんなくふりかけて、１０分以上置く。しみだしてきた水分（臭味）をキッチンペーパーでふき取る。
2
クッキングシートを正方形に切る。丸まらないように反対側に巻いて、真ん中を一回折って広げ１の鮭を置く。
3

野菜を洗って玉ねぎは繊維を切るように細切り、人参も細切りに。ブロッコリーは一口大、しめじは石づきを切ってほぐしておく。
4
バター以外の調味料を混ぜる。２の上に３の野菜をおき、クッキングシートの端をしぼって、上から調味料をかけバターをのせる。
5
上をくるくる巻いて、りぼんのような形にする。600W6分半加熱。完成です☆
6
☆チーズver.４で酒小２、水小１、みそ・みりん小1/2を混ぜて回しかけチーズを大さじ１くらい上にのせて５の工程へ。
7

きのこは、えのきも出汁が出て美味しいのでお勧めです☆
8

調味料
みそ：信州味噌（減塩）
9

2012．11.22、６の工程で味噌を加えました。保存、印刷して下さった方、すみません。

コツ・ポイント

３で野菜を洗ったら蒸し焼きのため、水気を切らずに使います。４の時に端をしっかりしぼって結んでおかないと、調味料が漏れてきます( ^ ^ ;)５でしっかりクッキングシートの上の開口部をくるくる折り曲げて軽く密封状態にし、蒸し焼きにします☆

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レシピ作者

ポワロン @cook_40044520

2012/11/17 12:13に公開

　最近頂いたつくれぽへの返信が再開されたことに気づきました!少しずつ返信しますm(_ _)m毎日料理修行中！夫の仕事の関係でカリフォルニアに在住してましたが帰国。みなさんのお料理の数々を見て、あれこれ献立立ててます。最近、無農薬で育てられた野菜にはまってます☆Fire King、old pyrexなどのアメリカンビンテージの食器、昭和レトロ雑貨が大好きです♪　　　　