岩下の新生姜でさっぱりさばご飯
ぁこs2 @cook_40073628
つけ汁も活用★新生姜がと旬の大根葉が入ったご飯でさばがさっぱり食べれます！さばの代わりにさんまでも！
このレシピの生い立ち
岩下の新生姜のクックモニターに当選し、ちょうど大根の葉があったので思いつきました！
アプリでひらく作り方
- 1
米をいつもより水少な目で炊く。
- 2
大根の葉を細かく刻み、フライパンで軽く炒め、塩、顆粒だしで下味をつける。
- 3
●の材料をボールなどに入れ混ぜておく。
岩下の新生姜は薄い輪切りにする。 - 4
炊きあがった米に、２、３、煎りゴマを入れ切るように混ぜる。
- 5
塩さばを魚焼きグリルなどで両面こんがり焼き、骨を除いて粗くほぐす。
- 6
器に４のご飯を盛り、その上に５のさばをのせる。
お好みでさらに刻んだ新生姜をのせてもOK！
コツ・ポイント
ご飯を混ぜるときは手早く、切るように！
混ぜすぎるとだんごになります・・・
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