mイカと小松菜のオイスター炒め

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＊misacoro＊
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ごはんが進む中華レシピ！これを出すと肉好きの彼氏も喜びます。
このレシピの生い立ち
イカをごはんが進む濃厚な味に仕上げたくて考えました。

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材料

２人分
  1. イカ(冷凍でもOK) １匹(２００ｇ)
  2. 小松菜 １束(２００ｇ)
  3. サラダ油 大さじ１
  4. イカの下味
  5. A塩 ひとつまみ
  6. A片栗粉 小さじ２
  7. A酒 大さじ１
  8. 合わせ調味料
  9. B鶏ガラだしの素 小さじ１
  10. Bオイスターソース 大さじ２
  11. Bしょうゆ 小さじ１
  12. B砂糖 小さじ１
  13. Bあればおろししょうが 少々
  14. Bあればおろしにんにく 少々

作り方

  1. 1

    Bの調味料を合わせておく。

  2. 2

    イカは一口大に切り
    、ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで水気をとってからAの調味料をまぜあわせておく。

  3. 3

    小松菜は４㎝長さに切る。

  4. 4

    フライパンを温め、サラダ油をひき、②のイカを炒める。

  5. 5

    イカに火が通ったら、③の小松菜を炒め合わせ、Bの調味料を入れて小松菜に火が通るまで炒める。

コツ・ポイント

イカの下味をっけることでプリプリジューシーに、仕上がります!
しょうが、にんにくは好きなので入れましたが、なくてもオイスターソースの深みでとってもおいしいです。

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レシピ作者

＊misacoro＊
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管理栄養士みさころのクックパッドに来ていただきありがとうございます(・∀・)安く、おいしく、簡単にをモットーに、栄養バランスのいいレシピや、手軽なお菓子のレシピなどを掲載しています。普段は管理栄養士として料理教室や栄養相談などをしています(・ω・)ノ最新レシピはブログをチェック→https://misacoro.com/
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