ベトナム風♪かぼちゃとじゃこの炒めたん
marilin36 @cook_40045107
かぼちゃを細長く切って、じゃこと炒めた美味しい秋の一品。お弁当にも美味しいよ♪じゃこを肉に変えても♪
このレシピの生い立ち
この季節、根菜のきんぴらが美味しい♪
今回はかぼちゃで。
色々ほかの野菜でも試してみると面白い。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは千切りにする。荒くても大丈夫♪
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- 2
フライパンに油を熱し、中火でじゃこを香ばしく炒める。
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- 3
かぼちゃを加えて炒める。
ねっとりした感じが箸から伝われば、７割は火が通っている。 -
- 4
にんにくスライスと砂糖を加えて、30秒程炒める。
-
- 5
にんにくが焦げる前に、調味料を加えてかぼちゃが崩れないように優しく炒める。
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- 6
器に盛って出来上がり♪
お弁当にも彩りが綺麗なので向いている。 -
コツ・ポイント
かぼちゃが焦げやすいので、調味料など全て鍋の周りに揃えて一気に仕上げる。
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