骨付きもも肉にんにく焼き蒸し

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みさカフェ
みさカフェ @cook_40040213

にんにくたっぷり
カリカリの皮が美味しい
このレシピの生い立ち
アイリスオーヤマの無水鍋をいただきました

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材料

２人分
  1. 骨付き鶏もも肉 ２本
  2. にんにく ６～８こ
  3. じゃがいも ２こ
  4. エリンギ １本
  5. 人参 ３センチくらい
  6. オリーブオイル 大さじ１
  7. 白ワイン １００ｃｃ
  8. 塩こしょう 少々
  9. ローズマリー ３本

作り方

  1. 1

    じゃがいもは洗って縦に４つに切る
    エリンギは半分に切り縦４つに切る
    人参も同じような大きさに切る
    にんにくは皮をむく

  2. 2

    鶏肉は裏側を包丁で骨にそって切り目を入れ塩こしょうする
    鍋にオリーブオイルを熱して皮目をこんがり焼く

  3. 3

    裏返して焼く
    にんにくを入れる

  4. 4

    両面焼き色がついたら野菜を入れて白ワインを入れる

  5. 5

    アルコールを飛ばし　ローズマリーを入れ蓋をして１５分くらい蒸し焼きする

  6. 6

    器に盛ってブラック・ペッパーをふってできあがり

  7. 7

コツ・ポイント

お好みのお野菜でどうぞ

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レシピ作者

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今のダンナさんと結婚して料理が大好きになりました「美味しい」って言ってくれるからどんどん料理が好きになります簡単で美味しいお料理を紹介していきたいと思っていますブログ→https://ameblo.jp/ume-naka/
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