基本の＊がんもと厚揚げの煮物＊
ゆうゆう0310 @cook_40027123
和食の定番の煮物です。短時間でさっと煮ますが味がしみて美味しいです。
このレシピの生い立ち
母から伝わる料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
がんもどき、厚揚げは熱湯をかけて油抜きをして、がんもどきは4つ切り、厚揚げは8つに切る。
- 2
隠元は塩茹でにして、3等分にする。
鰹節で出し汁を作っておく。 - 3
お鍋に出し汁と★を入れ煮立てたら、1を入れ、沸騰したら中火～弱火にして、落し蓋をして15～20分煮ます。
- 4
隠元を入れ、温めたら器に盛り付けます。
コツ・ポイント
2※和風顆粒だしでもOKです。
3※砂糖、醤油はお好みで加減して下さい。
4※一度冷まして、再び火を入れると味が凍みこんで
美味しくなります（隠元は後から入れて下さい）
リアクション
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