中華だしで白菜と厚揚げ＆がんもの煮物
とんちゃん5333 @cook_40018124
厚揚げとがんもどきという和の素材を中華ダシで煮たらどうかしらとちょっと冒険気分でつくってみました。
タンパンクなモノ素材なので味が良くしみておいしかったです。
このレシピの生い立ち
お肉を使わない野菜料理を作ろうと思って、冷蔵庫にあった野菜をアレコレ入れてみました
アプリでひらく作り方
- 1
白菜・・ざく切り
人参・・輪切り
しいたけ・・細切り長ネギは5CM位に厚揚げは四つに切る。
春雨は戻しておく - 2
お鍋で厚揚げとがんもどきをカラ焼きして焦げ目をつけて取り出しておく。
- 3
同じお鍋に、油を入れ、人参、しいたけ
、白菜、ネギの順に炒めていく。 - 4
2で取り出した厚揚げとがんもをもどし、水カップ3と中華ダシの元、醤油を入れる。
- 5
沸騰したら、春雨を入れ中火でスープがヒタヒタになるまで煮込む
- 6
お好みでらラー油をかけてどうぞ
コツ・ポイント
少し多めの水で、煮込んでいく事で厚揚げとがんもどきに味かしみでくれるのではと思います
リアクション
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