かじきの生姜焼き
豆トマ @cook_40032791
生姜がピリっときいた甘くない生姜焼きです。大根おろしをたっぷりのせて 召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
生姜が好き♪
焼き魚はあんまり好きじゃないけど、これならさっぱり食べれました。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜は千切りにし、★とあわせておく。
- 2
かじきは塩、コショウをして、小麦粉をまぶして やや強火で焼き色がつく程度に両面焼く。
- 3
酒を加え フタをして、弱火で２～３分蒸し焼きに。
- 4
火が通ったら①を加えて煮詰める。
- 5
器に盛り、大根おろしをそえる。
コツ・ポイント
あとで蒸し焼きにするので、②では焼き色がつく程度で構いません。
甘くない生姜焼きなので、生姜はやや控えめでもいいかもしれませんが、お好みで作ってください♪
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