とろろ＆ねり梅　　つるつる蕎麦♫♬

（下準備-1）
干椎茸を水でもどしておきます。
干椎茸がもどったら、 ○印の調味料を鍋に入れます。鶏肉を食べやすい大きさに切り、鍋に入れて、中火で煮ます。
あくが出たら、取ってください。

（下準備-2）
つゆが出来上がったら、鶏肉を取り出します。（鶏肉は後で盛り付けをします）　つゆが常温になるまで冷まし、その後　冷蔵庫で冷やしておきます。

野菜をスライスし、耐熱皿に並べ、ラップをします。600Ｗのレンジで1分半加熱します。

鍋にお湯を沸かし、そばを茹でます。

茹で上がったら、ザルにあけ、水でよく　さらします。

お皿に　つゆを入れ、そばを盛ります。
山芋を、そばの上にすりおろします。その後、野菜・鶏肉・ねり梅を盛り付けて完成です！