ゴーヤの白和え☆

ゴーヤ、ささみを魚焼きグリルの中で焼き色が少しつくまで焼く。（鶏肉はしっかり火を通すこと）

①を冷まして、ささみを適当な大きさにほぐす。ゴーヤは縦半分に切り、種を取り除いて、薄切りにする。

②をボウルに入れ、しょうゆ小さじ１（分量外）を全体に絡める。

豆腐の水をしっかり切って（メモ参照）、すり鉢でなめらかになるまで混ぜる。そこへ☆の材料を全ていれ、よく混ぜる。

最後に③を加え、和える。