手作り厚揚げ
かぽお @cook_40036109
厚揚げって手作りできるってご存じでした？
私は知りませんでした。(^_^;)
このレシピの生い立ち
お料理上手な義母に教えてもらいました。厚揚げってこんなに簡単にできるんですね！
お店で買うかすかすの厚揚げ（安物を買うからかしら・・・）よりもおいしいと思います。
水切りですが、私は何となく重しで水気を切っていますが、義母はふきんでそっと水気を切るだけだと言っていたので、その方法でもいいと思います。
使うときは油ぬきを忘れずに！
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を横に半分切る。キッチンペーパーに包んで、重し等で水気を切る。
- 2
１８０度の油で揚げる。できあがり！
コツ・ポイント
揚げるときは油がはねるのでご注意を。
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