お義母さんから教わった空芯菜の炒め物

空心菜・エンサイ・琉球夏サラダ全て同じ野菜の名前です栄養豊富なお野菜ですよ茎がシャキシャキしてて美味しいです

エンサイ、沖縄の方言ではウンチェーと言います。柔らかい葉と茎の部分を洗って切ったら、チャチャ～っと炒めて食べましょう!!

わが家は空芯菜１束を2回に分けて使うので今回は軸の部分を使います全部使う時は茎から炒めてから葉の部分を入れ炒めます

空芯菜はニンニク炒めがポピュラーですが、最後の一口まで楽しみたくてスパムと卵を加えてみました。空芯菜の茎のシャキシャキ感と葉のぬめり感が楽しいですよ。

クセがなく茎はシャキシャキで葉にはヌメリがある空芯菜。βカロテンやカリウムなどのミネラルたっぷりで夏バテ予防に効果〇。

シャキシャキした茎の歯ごたえがたまりません♡

シャキシャキとした空心菜の茎だけを使ったレシピです。葉っぱはお浸しがオススメです！

ただ炒めるだけなので、すぐできる一品です。

つまみ、おかずどっちもイケます。

仕事終わり簡単に食べたい。安くて野菜を補給出来ます。

シンプルな味付けで美味しく食べられます。空洞になってる茎の食感がクセになります。茎がシャキシャキです。

茎のシャキシャキとぬめりのある葉っぱを生かして鶏肉と炒める、、にんにくも入れて美味しくなーれ♪

シャキシャキに家庭で作る。青菜の野菜炒め！！これなら他の青菜もシャキシャキで美味しくできます是非やってみてください。

80歳以上の高齢両親も食べられるよう葉を取ってから茎を薬味ネギのように細かく切ることで”美味しい！”と言ってくれました。

大好きな中華料理屋さんで食べていた味❤味付けは、あえてシンプルに！空芯菜のシャキシャキの歯ごたえがたまらない一品です♪

空芯菜ともやしのシャキシャキ感が食欲をそそりますよ！

空芯菜はあまり馴染みがないのですが食べやすい食材でした

夏のビールのお供に最高！！これまでの日本の野菜には無いシャキシャキ感。

シャキシャキで美味しい～♪

しゃきしゃきの茎としなっとした葉が、オイスターベースのソースと絡みます。ベーコンとの相性が良いです。

ごま油とニンニクで食べやすく、さらにスタミナもup！！

空芯菜（空心菜とも書くようです）と烏賊（イカ）とフルーツ・パプリカ（セニョリータ）の中華風野菜炒めです。　空芯菜は、茎の部分が空洞になっているので、空芯菜と言うそうです。　強火で一気に炒める簡単野菜炒めです。

空芯菜の美味しさを最大限に！太い茎はよく炒めて柔らかく。これ以上引いても足しても出ないシンプルな青菜炒めです。

シャキシャキでおいしいよ~。

空芯菜で検索トップ10入り！知り合いの中国人に栄養価の高い空芯菜の食べ方を教わりました。

空芯菜好きが高じて母に畑で作ってもらっている私の覚え書き。子どもも鶏がらスープ味のお陰か大好きです。

空芯菜が売ってたらぜひ買って作って！育てるのも簡単らしいです！シャキシャキ歯ごたえで、子供も大好き！

空心菜はスーパーにあまり置いてない。見つけたら必ず2束は買います！シャキシャキ感が大好きで、もりもり食べられます！

茎はシャキシャキ葉は粘りがあって美味しいです。畑に山積みになっていることの多い茎と葉。手に入ったらぜひ作ってみて下さい！

シャキシャキとした空芯菜が美味しいですよ。食べやすくて子供もモリモリ食べちゃいます♪