かぼちゃの煮物
showｔａママ @cook_40070694
油揚げに味がしみるほっくりとした一品。
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物を作ろうと思って冷蔵庫をのぞいてあった物で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうを食べやすい大きさに切って、水にさらしてアクを抜きます。
- 2
油揚げに熱湯を回しかけ、油抜きをして、汁気をきり縦に半分きって、１～１．５センチぐらいの短冊切りにします。
- 3
かぼちゃを乱切りにする。
- 4
だし汁、みりん、酒、を入れて煮る。
- 5
砂糖で甘さを調節する。
コツ・ポイント
かぼちゃによっても甘味が変わってくるので最後に甘さを調節する。
リアクション
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