オクラとちくわのごま和え

オクラはヘタを取り、ガクをくるりと一周して切り取ります。

オクラを塩でこすり、塩が付いたまま熱湯で約2分茹で水で冷まし水気をキッチンペーパーでしっかり取ります。

ボウルに黒ごま、しょうゆ、砂糖、みりんを入れ混ぜておき、オクラを斜めに2等分にし、ちくわは斜めに5mm幅に切ります。

和えごろもの入ったボウルにオクラとちくわを入れ、和えて出来上がりです。