☆えのきの梅マヨサラダ☆
チビとこ @cook_40049401
お値段の安いえのきが、タップリ食べられるサラダ。梅干が入っているので、サッパリとして美味しいです。(*^^)v
このレシピの生い立ち
カレーにあうサッパリとしたサラダを作りたくて 思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
えのきは タップリのお湯でサッと茹で、氷水に冷やしざるにあげ水気を切っておきます。
- 2
玉ねぎはスライスして氷水につけ、こちらもざるにあげ水気を切っておきます。
- 3
ボールにえのきと玉ねぎを入れ、かるく混ぜます。
- 4
マヨネーズとつぶした梅干(皮はみじん切り)をあわせ、ボールにいれ、お野菜と混ぜます。
-
- 5
仕上げに、千切りした青じそをのせればできあがりです。
-
コツ・ポイント
食べる５分前に冷凍庫で冷やすと、より美味しく召し上がれます。（*^ ^*）
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