塩炒り卵で♪三つ葉ともやしの豚バラ炒め
クリームステッチ @cook_40055257
三つ葉が余ったらコレ！
甘めのタレに塩炒り卵を加えて味を締めます☆
豚バラの旨味と相まってアッという間に大皿が空に♪
このレシピの生い立ち
丼ものをして余った三つ葉を新鮮な内に美味しくいただきました♪
アプリでひらく作り方
- 1
◎タレを合わせて混ぜておく。
◎豚バラ肉を２㎝幅に切って酒を絡めてほぐしておく。 -
- 2
◎もやしを洗って水気をよく切る。
◎三つ葉を２㎝幅に切って洗い水気をよく切る。 -
- 3
卵に塩を加えて溶き、フライパンに油をよく熱して半熟炒り卵を作って取り出す。
-
- 4
火とフライパンはそのままで豚バラ肉を炒め、８割火が通ったらもやしを炒め合わせる。
-
- 5
もやしがしんなりしたらタレを加えて炒め合わせる。
火を止めて三つ葉と炒り卵を混ぜてできあがり♪ -
コツ・ポイント
◎豚バラ肉は酒を絡めてほぐしておくと炒めやすい。
◎三つ葉は余熱で充分。
リアクション
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