イカとオクラとミョウガとシソ和え

ダージリンちゃん
ダージリンちゃん @cook_40044944

卵黄とオクラでとろ〜っと、でもあっさりといただける一品です。お酒のおつまみにもグーです!
このレシピの生い立ち
思いつきで作ってみました。

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材料

2人分
  1. いかそうめん 100g
  2. ミョウガ 1個
  3. シソの葉 2枚
  4. オクラ 3個
  5. 卵黄 1個分
  6. つゆの素 小さじ1
  7. わさび 適宜

作り方

  1. 1

    ミョウガは縦半分に切り、薄く輪切りにする。オクラもヘタを取って薄く輪切りに。

  2. 2

    シソの葉は細かくハサミで切る。

  3. 3

    ボウルに、卵黄とつゆの素とわさびを入れ混ぜ合わせる。

  4. 4

    全ての材料を加えて和え、器に盛っていただきま〜す。

コツ・ポイント

なるだけ食べる直前に作って、さらっといただいてください。シソの香りを保つために、ハサミで切りましょう!(不思議なことに、包丁では香りがなくなります)

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レシピ作者

ダージリンちゃん
に公開
祖母は料理の先生、母も先生の資格を持っていますが、私は全然違う音楽の道に進み、NYを中心に活動中です。小さい頃から、いつも祖母と母が一緒に料理をしているのを見て育ち、見よう見まねで料理を作るようになりました。いつもみなさんの素晴らしいレシピを活用させてもらって助かっています。私の料理もぜひみなさんに活用していただければと思います。PS音楽と料理は似ています。
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