新じゃがいもとそぼろの蒸し煮
もーたん２２ @cook_40044191
新じゃがいものほくほくさを生かし、はちみつの自然の甘さで身体が喜ぶレシピです。
このレシピの生い立ち
ｍａｍ２１５さんのレシピを参考に自分流にアレンジしたそぼろ煮です。
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- 1
新じゃがいもは水洗いして、圧力鍋にふかし鍋をセットしてまるごと入れ、加圧して８分ふかし加圧が下るまで放置。
-
- 2
フライパンに匂い消しの生姜を入れ、豚ひき肉を炒める。
-
- 3
うす切りのたまねぎも入れて炒める。
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- 4
ふかした新じゃがいもは4つ切りし、フライパンに入れ炒める。
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- 5
材料が炒まったら、和風だし、はちみつ、しょうゆの順に入れ、味見をして良かったら、キッチンペーパーなどで落としぶたをし煮る
-
- 6
じゃがいもに味がしみてたら、みりんを入れ照りを出し、煮汁が煮詰まってきたら出来上がり！
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コツ・ポイント
ポイントは、はちみつを使う事とじゃがいもはふかしてから煮るとほこほこのそぼろ煮になります。
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