蒸し煮で簡単！もやしときゅうりのナムル

ヌーシ's cooksnap of when they made 蒸し煮で簡単！もやしときゅうりのナムル.
水曜ようちゃん
水曜ようちゃん @cook_40033695

とっても簡単！
冷やして食べるとおいいしいです☆
暑い季節に野菜をたっぷり、さっぱり頂けます♪
このレシピの生い立ち
雑誌のレシピに載っていたのですが、味が少しうすいようだったので、私好みに変えて作ってみました。
もやしはお湯でゆでるより、蒸した方がおいしく食べられるかなと思って私流にやってみましたが、水も使わなくていいしベチャとならないような気がします。最近はずっとフライパンで蒸し煮状態にして火を通しています☆

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材料

４人分
  1. もやし １袋
  2. きゅうり １本
  3. 〇しょうゆ 小さじ１
  4. 〇砂糖 小さじ１
  5. 〇酢 小さじ１
  6. 〇塩 小さじ４分の１
  7. 〇ゴマ油 大さじ２分の１
  8. 〇一味or七味 適量（お好みで）
  9. 塩・酢 適量

作り方

  1. 1

    もやしを洗って、水分をきらないでフライパンに入れ、適量の塩・酢も入れて、蓋をして強火で１分、弱火で３分蒸し煮状態にしてゆでて、（こうすると余分な水分を含まず程よい食感になると思います。）ザルにあけておく。

  2. 2

    きゅうりに塩を適量まぶして、板ずりし、千切りにする。

  3. 3

    〇の材料をボールに混ぜて、１のもやしと２のきゅうりをあえ、盛り付け☆
    更に冷やすと味がなじんでおいしいです！

コツ・ポイント

もやしはゆですぎるとおいしくないとので気をつけてください。
そのままでもＯＫですが、私は冷やして食べるのが好きです☆食べるときにいりゴマをふってもおいしいと思います。

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レシピ作者

水曜ようちゃん
水曜ようちゃん @cook_40033695
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