最強激旨目玉焼き

mutantp
mutantp @cook_40079979

まわりカリカリ、中しっとり。つまみでもオカズでもいけます。黄身をくずして白身にまぶしながらお召し上がりください。

このレシピの生い立ち
おいたちって・・・白身を更にかりかりにするにはなぁって、考えた挙句の結論がこれ。

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材料

  1. 玉子 1個
  2. 片栗粉 小匙1杯
  3. 適宜
  4. サラダ油(揚げ用) 大匙2杯
  5. ごま油(仕上げ用) 数滴

作り方

  1. 1

    白身と黄身をわけます。白身に片栗粉振ります。混ぜません、多目の油にちょい胡麻油足し両面焼くだけ。最後に黄身を乗せて以上。

リアクション

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

mutantp
mutantp @cook_40079979
に公開
音楽を創るのが本業のプロデューサーですが、料理も同じくらいに好きです。誰かが聴いてくれるから創る。誰かが食べてくれるから作る。そこに大事な事は「一手間を惜しまない」事だと思います。聴いてくれる食べてくれる誰かの顔を考えながら創り作ります。・・・なんかイイ事云ってんな、俺。
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