わかめと枝豆の塩焼きそば

たべたいち
たべたいち @cook_40034789

磯の香りでさっぱり!いつものソース焼きそばに飽きたら・・・これ!■写真→新しく、材料追加しました2009.8.18■
このレシピの生い立ち
わかめの炒め物作ったら想像以上に美味しくて、今度は焼きそばにしてみました!

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材料

1食分
  1. 焼きそば麺 1食分
  2. 乾燥わかめ塩蔵わかめ 大さじ1~2
  3. ゆで枝豆スナップえんどう 房のままで茶碗1杯分くらい
  4. 豚肉 2切れくらい
  5. 小松菜 1束
  6. サラダ油 少々
  7. 50cc
  8. 小さじ1/2
  9. 昆布だし(顆粒) 少々

作り方

  1. 1

    ゆで枝豆は房から外す。わかめは細かいものならそのままで大きいものならキッチンばさみでカット。

  2. 2

    豚肉・野菜は食べやすいサイズにカット。豚肉には軽く塩・胡椒(分量外)しておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を引いて豚肉を両面炒めて色が変わってきたら野菜・わかめ(乾燥したものそのまま!)を加え炒める。

  4. 4

    野菜に火が通ったらゆで枝豆・麺を入れ更に炒めて、水を加え麺をほぐし、塩・昆布だしを加えて味を調整してできあがり。

  5. 5

    レシピUP当時の写真です。
    (玉ねぎ・ピーマン入り)

  6. 6

コツ・ポイント

麺をほぐすために入れる水でわかめも戻す感じです。 塩蔵わかめの場合は良く洗い水で戻しカットしてから最後(麺を入れる頃)に投入します。冷蔵庫にある野菜ならなんでも!

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レシピ作者

たべたいち
たべたいち @cook_40034789
に公開
2019.3〜タイ バンコク在住。夫・長男・長女・二男の5人家族です。日々楽しく料理をしていたい!大切な人たちと一緒に「おいしいね」を分かち合いたい!毎日が勉強だと思いごはんを作っています。
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