新しょうがの炊き込みご飯
なっつボンヌ @cook_40034902
しょうがとお揚げがふんわり香る炊き込みご飯。じめじめしてきて食欲減退の時期にぴったり！
実際お箸がとまらず。。
このレシピの生い立ち
食欲が減退してきたので、しっかり食べれるものをつくりたくて。
自信な配分です。
アプリでひらく作り方
- 1
米をとぎ水を分量どおり入れ、そこから大さじ5程度の水を減らしてしばらくおいておく。
※炊飯器です。 - 2
新しょうがは皮をむき千切りに、
油揚げに熱湯をかけ油抜きをし、1cmぐらいの千切りにし、水分をしっかりきる。 - 3
①の炊飯器に②の具を入れ、●の調味料とだし昆布を入れて普通に炊いて完成。
だし昆布を取り出し、さっくりと混ぜ完成。色味にねぎをそえるときれいデス。 - 4
※生姜の効果※
辛み成分：冷え性予防、新陳代謝の促進、抗酸化作用、殺菌
香り成分：食欲増進、健胃作用
コツ・ポイント
・色白の新しょうがを生かすためにもあれば薄口しょう油で作ることをおすすめデス。
・普通のしょうがを使う場合は少し水にさらすと辛みが抑えられおいしくできます。
・水分はしょうがから水分が出るので、控えめにしてます。
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