ヘタでサクサク♡いちごの葉っぱの天ぷら

はじめてのつくれぽをする
忠岡瞳
忠岡瞳 @cook_40069547

いちごって実は余す所なく食べれるんです。薄葉なので天ぷらにするとサクサク食感に。我が家では春の野草感覚でいただきます。
このレシピの生い立ち
以前「ためしてガッテン」レシピで『いちごのおへたし』を作ってみた事がきっかけで葉っぱが食べれる事を知りました。

いちごの葉っぱの天ぷらは葉っぱの苦みが和らぎ食べやすく主人も気に入ってくれました♡

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

いちごの葉１パック分
  1. いちごの葉 １パック分
  2. ●卵 １個
  3. ●冷水 １カップ
  4. ★小麦粉(薄力粉) ２５０ｇ
  5. 揚げ油 鍋底から１ｃｍ位
  6. 塩 少量

作り方

  1. 1

    よく洗ったいちごの葉っぱをカットし、水気を切る。

  2. 2

    ①に★をまぶし、余分な粉をはたく。

  3. 3

    ●の材料を混ぜ卵冷水を作り、②で使った★の全量を加え天ぷら生地を作る。

    ※注※天ぷら生地の分量は卵１個分

  4. 4

    あたためた天ぷら油に生地をポタポタ垂らし、天かすが浮いたら天ぷら生地にいちごの葉っぱをくぐらせ揚げる。

  5. 5

    完成♡サクサク

    ※少量の塩でいただきます※

  6. 6

    ※いちごの栄養※
    ・ビタミンＣ
    ・赤い色素のアントシアニンは、抗酸化に良いと言われるポリフェノール

  7. 7

コツ・ポイント

【天ぷら生地の分量は卵１個分の場合相当】天ぷらをする日のデザートにいちごを選ぶと◎ムダ無し◎

いちごの葉は薄葉なので、天ぷら生地をべったりからませるよりくぐらせる程度がサクサクして美味しいように思います。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

忠岡瞳
忠岡瞳 @cook_40069547
に公開
２０１１年、健康診断を受けた主人が脂質異常症と判明…。ダイエット＆アンチエイジングレシピ必修！＜職業＞資生堂CS嬢（元美容部員）スポーツアパレルブランドPR活動中アロマテラピーアドバイザー
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. キャベツ&ザーサイ漬け。 いくおっちゃん
  2. ピーマンとひき肉の炒め物 yabuyuki
  3. えっ、バナナをレンチン？バナナアイス 発酵家族
  4. お弁当に~竹輪の彩りカレー風味フライ♪ ✽チョコⅠＨ✽
  5. 【焼肉たれ麹】【レモン麹】発酵豚キャベツ ﾊﾅﾐｽﾞｷ
  1. Ｗココナッツ！サクサク香ばしカツレツ ぽてまる太郎
  2. 簡単アボカドマグロお寿司ケーキ❁ ここmama★♡
  3. 中華丼 mero♡
  4. ♡マルちゃん正麺冷やし中華deビビン麺♡ ☆♪☆hiro☆♪☆