豚肉と厚揚げの炒め物

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クックHMODZ3☆
クックHMODZ3☆ @cook_40076575

豚肉の残りを忘れていたので、急いで調理することにしました。厚揚げも早めに使わないといけなくて、残り物ばかりです。
このレシピの生い立ち
たくさん買っても、つい忘れて残ったりします。
そういう時は、捨てる事のないように、いろんな材料を合わせて作ってしまいます。

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材料

  1. 豚肉 200g
  2. 厚揚げ 1パック
  3. ほうれん草 1束
  4. 炒りゴマ 大１
  5. 醤油 大２
  6. ミリン 大１
  7. ごま油(炒め用) 大１
  8. 片栗粉+水 小２
  9. かつおパック 1袋

作り方

  1. 1

    ゴマ油で豚肉を炒める。

  2. 2

    そこに、ほうれん草の軸の部分だけを入れ。

  3. 3

    厚揚げを食べやすいサイズに切って、一緒に炒め、水溶きかたくりを入れる。

  4. 4

    ほうれん草の葉っぱの部分は、ラップをして、レンジの700wで２分。

  5. 5

    絞って水切り、カツオをのせて、食べるときは、お好みで、醤油か、マヨネーズでいただく。

コツ・ポイント

肉を炒めるとき、お好みで塩コショウで味付けるのも良いかなと思います。

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レシピ作者

クックHMODZ3☆
クックHMODZ3☆ @cook_40076575
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結婚したばかりの頃は、料理は苦手でした。本を買ってきて難しいものばかりに挑戦していたからかもしれません。もっと身近に有り余りの物で調理する事を覚えたら、料理も楽しめるようになりました。調味料も出来るだけ少ない種類で素材の味を生かして作っていきたいと思っています。
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