天栄赤ねぎと厚揚げの塩昆布炒め
福島天栄村みっけたい @cook_40131946
片栗粉を使って揚げだし風にした厚揚げと、柔らかい赤ねぎがマッチ☆
このレシピの生い立ち
お肉に片栗粉をつける要領で、厚揚げに絡めてみました。天栄赤ねぎの発色をキープしつつ、美味しいおつまみに。
アプリでひらく作り方
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今回の材料（調味料は除く）
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赤ねぎは２㎝くらいのぶつ切りにし、厚揚げはねぎの大きさに合わせて一口大に切る。
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厚揚げに、下ごしらえ用のしょうゆ小さじ１を加え、続いて片栗粉をまぶし、サラダ油を加えてからめる。
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フライパンにごま油を熱し、焼き面を変えながら厚揚げを焼く。
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厚揚げに軽く焼き色がついたら、赤ねぎを加え、続けて合わせておいた（A）を回しいれ煮絡める。
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- 6
赤ねぎに火が通ったら、塩昆布を加えてざっくり混ぜ合わせる。
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- 7
器に盛り、削り節をのせて完成。
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リアクション
レシピ作者
福島県岩瀬郡天栄村元地域おこし協力隊→元移住コーディネーター→現在普通の人です(^.^)これ迄関わってきた天栄村の三大ブランド 、天栄米、天栄長ネギ、天栄ヤーコンのレシピ。そして、天栄村の食材を使った田舎料理のレシピを紹介していきたいです。
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