簡単マヨ砂肝♪マスタードに七味?!炒め

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はらぺこ青虫
はらぺこ青虫 @cook_40059059

あ、あの寡黙？な父が絶賛！マスタードと七味の辛さをマヨが優しく包んでくれる感じです（笑）こりこり感がまた！(^_^;)
このレシピの生い立ち
いつも塩焼きしかしてなかったんですが、まろやかかつワイルドな味を目指して（笑）

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材料

2人分
  1. 砂肝 ２００ｇ
  2. 牛乳 ひたひた
  3. 塩胡椒 少々
  4. サラダ油 少々
  5. マスタード（チューブ） １０ｃｍ
  6. マヨネーズ 大２
  7. 七味 適量
  8. あれば甘酢生姜 適量

作り方

  1. 1

    砂肝は赤い方（白い筋じゃない方）から二分に切ります。そしてひたひたの牛乳に20分位漬けて臭みを取ります。

  2. 2

    牛乳からしっかりきった砂肝に塩胡椒します。フライパンに油を熱し、マスタードをひきます。

  3. 3

    フライパンに砂肝を投入し、マヨネーズも入れます。火がしっかり通ったら完成！

  4. 4

    フライパンの残り汁はソースにします♪
    甘酢生姜もあればさらにパンチがきいていいですよ！

コツ・ポイント

簡単すぎる上に先人のレシピに圧倒されっぱなしですが、私はこれで(^_^;)２人分と書いたのですが、父がほとんど一人で食べました…

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レシピ作者

はらぺこ青虫
はらぺこ青虫 @cook_40059059
に公開
簡単！安い旬の野菜と、珍しくない調味料で、ぱぱっと作れる料理を勉強したいです！日記はアホな感じですが、犬まみれでぼちぼち書いています♪のんびりクックの会Ｎo.70です♪…のんびりすぎる昨今です♥
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