うんまい！！栗と鶏肉の旨煮
煮りんご @cook_40044777
栗に味がしみしみ、ほっくりでおいしかったですよぉぉ。鶏肉と相性バッチリ☆うんまいです(^o^)／
このレシピの生い立ち
たまには、栗ごはん以外でって思って
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- 1
栗は、皮をむき、水につけてあくを抜いておく。鶏肉は、塩コショウで下味をする。しょうがは、5㎜の厚さ、5㎜幅くらいに切る。
- 2
フライパンに油を熱し、しょうがを炒めてから、鶏肉に焼き色がつく程度まで焼く。栗を入れ、軽く炒める。
-
- 3
合わせ調味料を入れ、沸騰したら、アルミホイルで落し蓋をし、更に蓋をして、弱めの中火で20~25分くらい蒸し煮する。
-
- 4
栗に火が通ったら、出来上がり☆
- 5
煮卵入りも美味しかったですよ。
-
コツ・ポイント
蒸し煮するときに栗を鶏肉の上にのせて、煮崩れないようにしてみてくださいね。
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