定番【鶏のさっぱり煮】
karokayo @cook_40037350
みんな大好き！お馴染みの「さっぱり煮♪」うちの定番レシピです☆
このレシピの生い立ち
むか〜し、母が作ってくれてたとき衝撃的に美味しくて「さっぱり煮」は今も欠かせません♪奥深い熟味酢で☆
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお肉が浸るくらいの水をいれ、沸騰させる。
生姜も入れる - 2
「１」の沸騰した中に、お肉を投入。
- 3
お肉の表面が白く火が通ったら
調味料を全部入れる。
しばらく煮る。
味をみてお好みに調節してください - 4
ゆで卵を入れて、落とし蓋をして
弱火でコトコト。
40分は煮たい。
煮れば煮るほどお肉が柔らかくなります。 - 5
火を止めてしばらく放置で、また、味が染みこみます♪
- 6
残ったタレは、照り焼きに使ったり、結構万能ですよ♪
- 7
お酢万歳♪
お酢を変えると家族も気がつき「深みがある」って言ってました！ -
コツ・ポイント
沸騰している中にお肉を入れる。味付けは好みなので、調節ください。
リアクション
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