鶏のさっぱり煮

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alice*
alice* @cook_40040531

材料を入れて煮るだけです。娘はこれが母の味といってくれます＾＾ 9/12(水）ピックアップレシピ、9/29(土)話題のレシピになりました！！！
このレシピの生い立ち
昔、CMであったのを無水なべ用に調味料を加減しました。

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材料

3人分
  1. 鶏手羽元 １６本くらい(１パック）
  2. しょうゆ ５０ｃｃ
  3. 酢 ５０ｃｃ
  4. 砂糖 大さじ３
  5. しょうが １かけ
  6. 青梗菜 適量

作り方

  1. 1

    なべにしょうゆ、酢、、砂糖、しょうがを入れ、混ぜ、鶏を並べる。

  2. 2

    　１）をひと煮立ちさせ、弱火～とろ火(IH火力１～２）で２０分煮る。

  3. 3

    煮汁が少なめなので、鶏を両面裏返し、もうひと煮立ちさせ、火をとめ、しばらく置く。

  4. 4

    青梗菜を茹で、色よく飾り、煮汁とともに鶏を盛り、出来上がり♪

コツ・ポイント

無水なべ、IHで作るため、簡単に出来ます。一晩置いたほうが、肉がさらに柔らかく、骨と身がほろっととれ、おいしいです＾＾普通のなべであれば、調味料を倍にして、肉に味をしみこませた方がよいです。

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レシピ作者

alice*
alice* @cook_40040531
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高校生と小学生の娘を持つ、ワーキングママ　alice*です！
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