簡単10分の煮魚、カレイの煮付け

鰈は一度熱湯にくぐらせ氷水でぬめりを取ります。

小さいフライパンに昆布を敷いて鰈、水、醤油、味醂、酒、砂糖、生姜、豆腐を入れます。

アルミホイルの蓋をして10分位煮ます。7分位経ったらスプーンで煮汁を鰈の全体にかけます。

仕上げにフライパンを傾けて全体に煮汁を絡めます。

お皿に盛れば完成です。10分位で出来るので忙しい時にもお勧めです。

豆腐はなくてもいけますよ。

今宵は辛口”菊正宗”と、
熱燗によく合います。キャベツ（ID:10595189）もですよ。