ねばねば山芋の梅和え♪

il_fait_beau
il_fait_beau @cook_40044906

山芋をたたいて梅であえます。
たたくことであじが染みやすくなって美味しい♪
このレシピの生い立ち
山芋をさくさく食べたいとつくってみました。

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材料

約4人分
  1. 山芋 10cmぐらい
  2. オクラ 3本
  3. 梅干 3個
  4. お醤油 大匙2杯
  5. 鰹節 少々

作り方

  1. 1

    山芋は皮をむいて、1cm厚さに輪切りにしてから、1cm幅に切る。
    梅干は種を除いてたたいておく。
    オクラは薄く輪切りにする。

  2. 2

    山芋と梅干、お醤油をボールにいれて、すりこ木でたたく。

  3. 3

    粘り気がでてきたら、オクラとかつおぶしを混ぜる。

    出来上がり♪

コツ・ポイント

すりこ木で叩き過ぎないように注意。
形がのこるぐらいに。

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レシピ作者

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に公開
手のかかる配偶者1名、高校生のかわいい娘1名の3人家族です。黒柴♀と赤柴♂が家族になりました。ウンチクを言わないで飲むデイリーワインがすき。洗車、ガーデニング、靴磨きは嫌い。このレシピでお料理されたことによる火傷等事故については一切責任は負いかねますのでご了承ください。
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