豆腐とたまごのふわふわ焼き♡

コリーノ
コリーノ @kori_0409

材料は少なく経済的だけど〜美味しいふわふわ豆腐卵焼き♡
このレシピの生い立ち
中途半端に残った豆腐と作ってみたらかつお節の旨みがヽ(≧▽≦)ノ

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材料

2人分
  1. 豆腐 100g
  2. 2個
  3. ネギ刻み(青い部分) 大さじ1
  4. かつお節 1袋
  5. しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    ボウルに材料入れたら、泡立て器などで滑らかになるまで混ぜる。

  2. 2

    フライパンを熱したら、油を敷いたり今回は、フライパン用アルミホイルを使いました。卵液を流す。

  3. 3

    弱火で蓋をしながら蒸し焼きにしてしき、ひっくり返し焦げないように焼く。

  4. 4

    切り分けてお好みでケチャップなどかける。

コツ・ポイント

必ず弱火でじっくり焼いていきます。
今回はカニカマも入れてみましたがお好みで♪

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レシピ作者

コリーノ
コリーノ @kori_0409
に公開
2018年、3月福島初のクックパッドDO!に認定されました。レシピ開発大好きな食改善アドバイザーコリーノです。敗血症や大病を患い、28年間の下剤服用の体を一年で体質改善に成功しました。レシピ本掲載のため全国にてローフードの教室を展開し、食改善のノウハウをお伝えしています。多くの人が食で健康となり、笑顔になる事を軸に私の料理で感動を与えたいです。
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