焼き鯵の混ぜご飯

キティイママ
キティイママ @cook_40034130

 鯵の塩焼きを炊き立てのご飯に混ぜ込んで見ました。刻んだ生姜がさっぱり美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
我が家の子供達が、焼き魚が苦手(食べ方)で結構身を残していました。
もったいないのでご飯に混ぜ込んでみたらと考えたレシピです。

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材料

2人分
  1. 中くらい1尾
  2. 生姜(千切り) 1片
  3. 1.5C
  4. 醤油 大匙1
  5. 大匙1
  6. 昆布 小匙1/2
  7. 万能葱 少々

作り方

  1. 1

    お米は研いで、何時もの水加減にする。醤油、酒、昆布茶を入れ炊く。生姜は皮を剥き、千切りにする。

  2. 2

    鯵は洗って、内臓、ゼイゴを取り塩を振る。20分くらい置く。その後、グリルで焼いておく。

  3. 3

    鯵が焼けたら、頭、尾、骨を除いておく。

  4. 4

    ご飯が炊けたら、3の鯵、生姜を入れざっくり混ぜる。
    お茶碗によそり、万能葱を散らす。

コツ・ポイント

3で骨をしっかり取り除く。
お子様には生姜は入れなくても良いかも。

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レシピ作者

キティイママ
キティイママ @cook_40034130
に公開
食べる事が大好きな、主婦です。簡単なお惣菜、お菓子、ジャム、漬物etcを手作りしています。食べ歩きも大好きです。
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