焼き鯵の混ぜご飯

キティイママ @cook_40034130
鯵の塩焼きを炊き立てのご飯に混ぜ込んで見ました。刻んだ生姜がさっぱり美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
我が家の子供達が、焼き魚が苦手(食べ方)で結構身を残していました。
もったいないのでご飯に混ぜ込んでみたらと考えたレシピです。
作り方
- 1
お米は研いで、何時もの水加減にする。醤油、酒、昆布茶を入れ炊く。生姜は皮を剥き、千切りにする。
- 2
鯵は洗って、内臓、ゼイゴを取り塩を振る。20分くらい置く。その後、グリルで焼いておく。
- 3
鯵が焼けたら、頭、尾、骨を除いておく。
- 4
ご飯が炊けたら、3の鯵、生姜を入れざっくり混ぜる。
お茶碗によそり、万能葱を散らす。
コツ・ポイント
3で骨をしっかり取り除く。
お子様には生姜は入れなくても良いかも。
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