小松菜と油揚げの煮びたし
けりひと @cook_40046528
NHKのきょうの料理で、野崎さんが作っていました。だしいらずですぐ出来て、おいしいです。
ナイツナイツ、コマツナーイツ！ですね。
このレシピの生い立ち
きょうの料理を見ていたら、簡単だし、すぐ出来そうなので、覚えました。シーチキンや、豚肉を加えてもだしが出て、いい味になります。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を適当な大きさに切り、鍋に入れる。✿の材料も入れる。
-
- 2
ひと煮立ちさせたら出来上がり。
あまりに立てると、小松菜の色が悪くなります。 - 3
今回はシーチキンを入れてみました。鶏肉や豚肉を入れてもおいしいです。
コツ・ポイント
さっと煮ることです。長く煮てしまうと、色がどす黒い感じになり、おいしくない感じに見えます。
煮汁ですが、醤油：みりん：水が１：１：８になるように量を調節してください。小松菜じゃなくても、葉っぱ野菜なら、おいしくできますよ～。
煮汁を１：１：１２にすると、茶碗蒸しや、出し巻き卵に使えます。だしいらずなので、便利です。
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