私の中の黄金比率☆さんまの蒲焼
toshimasu @cook_40018832
ウナギの蒲焼に勝った!?ふっくらジューシー♪ご飯が進みます☆☆☆
このレシピの生い立ち
職場で作る機会があり、そのために、タレの配合、加熱時間等を研究しました(@v@)/
アプリでひらく作り方
- 1
さんまは、三枚おろしにして、長さを二等分に切り、片栗粉を入れたポリ袋に入れて振って、まぶす。
- 2
熱したフライパンに油を入れて、1を並べ、蓋をして、中火で両面キツネ色に焼く。(片面3分くらい)
- 3
☆を合わせたものを一気に入れて、蓋をして弱火で1分加熱。
-
コツ・ポイント
◆その都度蓋を忘れずにする事が、ふっくら中まで火を通すコツです。◆三枚おろしを買ってくれば、ずっと簡単に、あっという間に蒲焼が出来上がります♪◆紫蘇や、薄切りのきゅうり、ミョウガと一緒に食べると食感が良いですし、さっばりと食べられます♪
リアクション
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