☆わが家の春巻☆揚げ焼きで♡

アッキータン's cooksnap of when they made ☆わが家の春巻☆揚げ焼きで♡.
りょーこ0520's cooksnap of when they made ☆わが家の春巻☆揚げ焼きで♡.
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あき♡まほ
あき♡まほ @cook_40063663

揚げ焼きして油控えめでも食べごたえありの家族の人気メニュー♡
このレシピの生い立ち
春巻きを食べたかったので、家にある材料を具材にして作ったら家族に好評だったため、忘れないようレシピに残しました☆
味が薄く感じるかもしれませんが、ポン酢で食べるとおいしいです。
最初に味付けをしっかりしたい場合、味を濃いめに調整して下さい

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材料

2人分～
  1. 春巻きの皮 8枚
  2. 椎茸または干し椎茸 1枚
  3. 豚挽き肉 120g
  4. もやし 1袋
  5. ニンジン 4分の1
  6. 青ネギ 少し
  7. 小麦粉 適量
  8. 水 適量
  9. ごま油 適量
  10. ☆調味料☆
  11. しょうゆ 小さじ1
  12. 塩 少々
  13. コショウ 少々
  14. オイスターソース 小さじ1
  15. ごま油 少々
  16. 片栗粉 適量
  17. 水 適量

作り方

  1. 1

    椎茸を細切りにし干し椎茸なら水で戻し細かく切る。
    ニンジン、青ネギも細切りにし、もやしは茹で固くしぼり水気をきる。

  2. 2

    フライパンに豚挽き肉を炒め、ニンジン、椎茸、もやしを入れ炒める。

  3. 3

    豚挽き肉が火が通り具材に油がまわったら調味料を加えていく。
    水溶き片栗粉を加えて具材を冷ましておく。

  4. 4

    春巻きの皮に具材をのせ包む。
    閉じ終わりは小麦粉を水でといたものでとじる。

  5. 5

    フライパンにごま油を入れあつくなったら春巻きを並べじっくり揚げ焼きしていく。

  6. 6

    全体に焦げ目がついたら完成♪そのままでも、酢醤油やカラシ、ポン酢などで食べてもおいしいです。

  7. 7

    2021年8月26日に話題入りさせていただきました。
    つくレポを送ってくださりありがとうございます！

コツ・ポイント

具材に火が完全に通らなくても調味料を加えていく行程で火が通ります。揚げ焼きするのでその時にも火が通るのであまり気にせず進めます(笑)具材は食べやすいよう細めに細かく切るといいです。

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つくれぽ (12)

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レシピ作者

あき♡まほ
あき♡まほ @cook_40063663
に公開
キッチンへようこそ♪　仕事してるので時短レシピが好き(笑)　レシピ参考になれば嬉しいです♡　レシピを見直す事があるため印刷して下さった方申し訳ありません。素敵なﾚﾎﾟに元気をもらっています。つくレポありがとうございます♡
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