短時間で大根しみしみ♪いか大根
さく咲く亭 @cook_40075340
じっくり煮込んでおいしいいか大根。短時間で大根をしみしみにする方法があるんです。大根こってり、いかは柔らかにしあがります！
このレシピの生い立ち
夕食を作っていて、すぐいか大根が食べたくなったので。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は２ｃｍくらいの半月切り。少しあつめかな？というくらいに切ります。
- 2
鍋にオリーブ油を入れ、熱したところで大根投入。じっくり焼きます。少し透明になるくらいに。
-
- 3
☆調味料を入れて、ひと煮立ちさせます。その後、輪切りに切ったいかを入れて10分くらい煮ます。煮汁が少し残るくらいで完成！
コツ・ポイント
大根はやや厚めに切ったほうが食べるころに味がしみしみでおいしいです。薄めに切るときには醤油の量を調節してください。
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