煮込みすき焼き風鍋焼きうどん

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単！！
単！！ @cook_40050638

14/5/20話題入り感謝！温まります！寒い冬にはピッタリです。うどん出汁にすき焼き味の具と卵です。
このレシピの生い立ち
２日前にめしやで食べた牛すき鍋うどん入りをヒントにしました。生卵でなく、割入れて少し白濁させて方が見栄えが良さそうに思って、そこがアレンジしたところ

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材料

１人分
  1. ゆでうどん １玉
  2. 牛薄切り肉 ５０ｇ
  3. たまねぎ １／４個
  4. ねぎ ５センチ
  5. 白菜 １枚
  6. 卵 １個
  7. ●しょうゆ 大さじ１
  8. ●砂糖 大さじ１
  9. ●酒 大さじ１
  10. ○めんつゆ 大さじ２
  11. ○水 ２００ｃｃ

作り方

  1. 1

    たまねぎとねぎは薄切りに、白菜は一口大に切る

  2. 2

    フライパンに分量外のサラダ油を加熱して牛肉を炒め、野菜と●を入れて柔らかくなるまで加熱する

  3. 3

    土鍋に○を沸騰させ、うどんを入れて加熱する

  4. 4

    再び沸騰すればうどんの上に２を入れ、真ん中に卵を割り入れ蓋をしてしばらく煮込む

  5. 5

    卵の白身が白濁すれば出来上がり

コツ・ポイント

卵は生でよいぐらいです、固くなる前に火を止めるのが良いでしょう

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つくれぽ (62)

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レシピ作者

単！！
単！！ @cook_40050638
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単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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