豚こまで簡単 すき焼き風煮込み

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HR★RH @cook_40330626

フライパン1つで作れるので洗い物も少なく簡単にできますよ!
このレシピの生い立ち
お家ですき焼きを簡単にパパッと食べたい!
安い豚こまで作るとおいしくできました!

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材料

2人分
  1. 豚こま切れ肉 200g
  2. しらたき 150g
  3. 豆腐 150g
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. 小松菜(1株) 1株
  6. 人参 1/4本
  7. サラダ油 大さじ1
  8. 150cc
  9. 顆粒和風だし 小さじ1
  10. ◯砂糖 大さじ1
  11. ◯みりん 大さじ1
  12. ◯酒 大さじ1/2
  13. ◯醤油 大さじ3

作り方

  1. 1

    しらたきは水気をきり、5㎝幅に切る。

  2. 2

    豆腐は2㎝幅に切り、小松菜は根元を切り落としたら半分に切る。玉ねぎは繊維にそって1㎝幅に切る。人参は細切り。

  3. 3

    中火に熱したフライパンにサラダ油を入れ、①のしらたきを入れ軽く炒める。水分がとんだら、水、顆粒だしを入れ、一煮立ちする。

  4. 4

    中火のまま◯を入れ混ぜたら、②と豚こま切れ肉を入れ
    蓋をして10分煮込みます。

  5. 5

    全体に火が通ったらお皿に盛って完成!

コツ・ポイント

しらたきは炒めることで、香りや食感がよくなります。フライパンに豚こまを入れる際には、ほぐしながらいれてください。
牛肉でもおいしいです。

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