カルシウムを摂ろう！鯵の骨ごと唐揚げ
フルコンボ @cook_40085564
小アジを骨ごと食べられます！子供にも大人気！お財布にも身体にもやさしいメニューです。おかずにおつまみにいかがでしょう！
このレシピの生い立ち
小田原SAのアジの唐揚げが大好きで、まねて作ってみました。ある整形外科の先生が、カルシウムを乳製品でなく、小魚、海藻から採ることを推奨されています。是非お試しください。(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
小アジの内臓とエラをとり、開く。
内臓をとったらそのまま中骨に沿って指でぐいぐい押せば簡単です。 -
- 2
ジップロックにアジと調味料をいれ、30分以上漬け込む。
-
- 3
下味がついたら片栗粉をまぶします。
この時、内側までしっかり片栗粉を付けてください。 -
- 4
あとは低温の油でじっくり揚げるだけ。
8分くらいしっかり揚げてください。 -
コツ・ポイント
片栗粉をアジの内側までしっかり付けること。
あと、低温の油でじ～っくり気長に揚げてください。
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