千切り根菜と豚肉の香り椀
河埜玲子 @cook_40043072
三つ葉とごぼうの香りがきいた上品な汁ものです。
根菜は千切りなので、口当たりがよく、煮えるのも早いです。
このレシピの生い立ち
香りのある野菜が好きなので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根、人参は千切り、ごぼうは細いささがき、白菜と豚肉は細切りにする。
- 2
お鍋にサラダ油少々を熱して、豚肉、大根、人参、ごぼうをさっと炒める。
- 3
水と、白菜も加え蓋をし、沸騰したら弱火にし、野菜が柔らかくなるまで煮る。(千切りなので早いです）
- 4
★で味を整え、器に盛り、みつばをのせる。
コツ・ポイント
味つけは薄味ですが、ごぼうと三つ葉の香りがよくきいていてとても美味しいです。
豚肉と野菜から美味しいだしがでるので、だし汁をつかわなくても大丈夫です。
すぐ火がとおるので、忙しい時にも作りやすいです。
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