牡蠣とほうれん草のクリームパスタ

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シュナしゅな
シュナしゅな @cook_40060669

海のミルクと言われる牡蠣を
本物のミルクを使いクリームパスタにしました
ぷりっぷりの牡蠣とクリームソースが絶妙です♪

このレシピの生い立ち
旬な牡蠣を使って牡蠣の栄養を全部！食べれちゃうパスタにしました

グラタンでも美味しいです☆

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材料

２人分
  1. パスタ ２００ｇ
  2. 牡蠣 １パック
  3. エリンギ １パック（２本）
  4. ほうれん草 半束
  5. ブロックベーコン お好みの量
  6. にんにく 1片
  7. オリーブオイル 大さじ1
  8. ●バター 大さじ1/2
  9. ●生クリーム ２００ＣＣ
  10. ●牛乳 １００ＣＣ
  11. ●塩コショウ 適量
  12. 粉チーズ 適量

作り方

  1. 1

    牡蠣は塩水でやさしく洗い汚れをおとしてペーパータオルで水気をとります。

    ほうれん草は固めに茹でて、４等分位に切ります

  2. 2

    大きめの鍋に塩を入れパスタを記載されてる時間を目安としアルデンテに茹でます

  3. 3

    パスタを茹でてる時間にフライパンにオリーブオイルを熱しにんにくのみじん切りを焦がさないように香りが出るまで炒めます

  4. 4

    エリンギ、ベーコン、牡蠣の順番で加え中火で炒めます。
    牡蠣がふっくらし８割程度火が入ったら
    ●の材料を加えます

  5. 5

    パスタが茹であがったら水を切り
    ４のフライパンに入れます。
    茹でたほうれん草も、ほぐして入れます

  6. 6

    かるく混ぜ、塩コショウで味を調えます。

  7. 7

    お皿に盛りつけ
    粉チーズ、ブラックペッパーをかけて完成です

コツ・ポイント

牡蠣に火が通りすぎると固くなるので
牡蠣をふっくら仕上げるのがポイントです

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レシピ作者

シュナしゅな
シュナしゅな @cook_40060669
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手抜きで簡単な酒のおつまみ大好き
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