みょうがとかぶの葉で、クイック漬物

komutatata's cooksnap of when they made みょうがとかぶの葉で、クイック漬物.
小世界
小世界 @p19727525

かぶがおいしい季節到来。
葉っぱの部分も簡単にいただきます。
このレシピの生い立ち
かぶが出回ってきました。
この葉を捨てるのはもったいない。
ピーマンと一緒に湯がいて、みょうがの薬味で
クイック漬物。

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材料

４人分
  1. かぶの葉 １束分
  2. ピーマン ２個
  3. みょうが ２本
  4. おかか ５g
  5. 醤油 大さじ１

作り方

  1. 1

    かぶの葉っぱの部分は、よく洗って４cmに切ります。
    ピーマンの種を取って、同じくらいの大きさに切ります。

  2. 2

    かぶの茎がしんなりとするくらいまで湯がきました。
    ピーマンも一緒です。

  3. 3

    みょうがは縦に半分にして、薄くスライス。

  4. 4

    これらをビニール袋に入れて、おかかと醤油をかけてもみます。

  5. 5

    色鮮やかな漬物完成

コツ・ポイント

茎だけの方が、しゃきしゃきして美味しいですが
葉っぱの部分も少し加えます。

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小世界
小世界 @p19727525
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