家のエビマヨ

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ますこちゃん！
ますこちゃん！ @cook_40038858

簡単にエビマヨが出来ちゃいます(^_^)/
このレシピの生い立ち
周富徳さんのレシピ、美味しいけれど調味料も行程もいっぱい。出来るだけそれらを省いて、簡単に家庭で作れるレシピにしてみました。

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材料

２人前
  1. エビ ２００ｇ
  2. 塩・胡椒 各少々
  3. 卵白 １/２個分
  4. 片栗粉 大さじ２
  5. 揚げ油 適量
  6. ☆マヨネーズ 大さじ３
  7. ☆ケチャップ 大さじ２
  8. ☆牛乳 大さじ１
  9. 水菜またはレタス 適量

作り方

  1. 1

    ①エビは殻と背ワタを除き洗ってから水気をよく切りボールに入れ、塩・胡椒・卵白・片栗粉を加え良く混ぜる。

  2. 2

    ②☆印の材料を混ぜてタレを作る。水菜は食べやすい長さに切っておく。

  3. 3

    ③揚げ油を熱し①をサッとあげ、油を良く切ったら熱いうちに②のタレで和える。水菜を敷いた皿に盛り付ける。

コツ・ポイント

甘めがお好みの場合は、コンデンスミルクや砂糖を少量加えると良いです。

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つくれぽ (3)

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レシピ作者

ますこちゃん！
ますこちゃん！ @cook_40038858
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料理と山登りが大好き！美味しいお料理を作ったり食べたり、お山で雄大な景色を眺めたり、けなげに咲く山野草に出会う。そんなことに日々幸せを感じながら暮らしています。
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