大根の皮をきんぴらに♪
コロコロぼうや @cook_40060970
大根の皮も捨てないできんぴらにしちゃえばとまらない♪ごはんにも合いますよ〜
このレシピの生い立ち
学生のころ、母が教えてくれ驚いたものです。今でも大好きなご飯の友です。
アプリでひらく作り方
- 1
余った大根の皮をほそぎりにして、油で炒める。 やわらかくなったら、水をひたひたに入れて蓋をする。７、8分煮る。
- 2
めんつゆをひとまわしか 大体大３くらい入れて
さらに10分くらい弱めの中火で煮る。最後に胡麻油をまわしかける。
コツ・ポイント
皮を残すときは厚めに切ると歯応えを楽しめます。好みで七味唐辛子をかけると、大人の味になり美味☆ 大根の皮がおいしく変身♪
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