水菜とエノキの簡単煮びたし
シズレ @cook_40037298
献立にもう一品ほしい時に、簡単にすぐ出来ます。
煮汁ごと食べるので、煮汁が多めです。
このレシピの生い立ち
前日の鍋の、具材などを利用して。
アプリでひらく作り方
- 1
水菜は洗って５センチ位に切り揃える
エノキは石ずきを切り
半分に切ります。 -
- 2
鍋に水３００ミリ
●調味料を全部加え 煮たてます。 -
- 3
①鍋の火を中火にし エノキを加えます。
-
- 4
②①に水菜を加えます
火を強火にして30～40秒、煮て火を止めます -
- 5
味を見て薄ければ、塩で調整します。この段階で少し薄めの味でちょうどです。冷めると味が濃くなります。
-
- 6
器に盛って出来上がり
-
コツ・ポイント
②の手順で、水菜を煮すぎないで下さい余熱で火が入ります。
水菜のほかに、小松菜、根三つ葉などでも。
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