春の香り♡うどと鶏ささみの和風サラダ♪
ままぽんぽん @cook_40039972
うどのシャキシャキした食感と爽やかな香りが楽しめるサラダです。
このレシピの生い立ち
梅酒に合うおつまみを作ろうと立派なうどを買ったので、初めてうどを使ったサラダに挑戦してみました。うどの香りが楽しめる美味しいサラダができあがりましたv(≧∇≦)v
アプリでひらく作り方
- 1
うどは皮をむいて、５ｃｍくらいの長さの千切りにして酢大匙１を入れた水にさらしてあくを抜いておきます。
- 2
鶏ささみはお皿に並べ、塩・こしょう少々振り、酒を大匙２かけてラップをして電子レンジで６分チン♪します。
- 3
電子レンジから出したらラップをかけたまま冷まし、手で触れるくらいに冷めたら細かく裂いておきます。
- 4
生わかめは塩分を抜いてからざくざくと切っておきます。
- 5
マヨネーズとお醤油を混ぜた中に、水を切ったうどと鶏ささみとわかめを入れ、まんべんなく混ぜ合わせて・・できあがり～♪
- 6
今回はプチトマトとゆで卵で飾ってみました。
コツ・ポイント
マイルドなマヨネーズを使った場合など酸味が少ないと感じたら、ポン酢を少々加えても美味しくなりますよ(⌒^⌒)ｂ
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