白菜とりんごの和風サラダ

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まいこさんのレシピ
まいこさんのレシピ @n_maiko1007
日本

シャキシャキしたりんごや白菜、糸みつばからはそれぞれ独特な香りがあふれ、やわらかなささみも存在感大！
このレシピの生い立ち
濃厚なメイン料理に合わせたくて、さっぱりと味わえる満足サラダにしてみました。

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材料

2人分
  1. 白菜 1/2本
  2. りんご 1/4個
  3. ササミ(ツナでも可) 1本(1缶)
  4. 塩 少々
  5. 酒 大さじ1
  6. 三つ葉 1束
  7. ドレッシング
  8. ごま油 大さじ1 1/2
  9. 酢 大さじ2
  10. しょうゆ 大さじ1
  11. 塩 少々
  12. コショウ 少々
  13. 砂糖 1つまみ

作り方

  1. 1

    白菜は千切りにし、水に浸けてパリっとさせ、りんごは芯を取り、皮付きのまま千切りにし、塩水に浸けて白菜と共に水気をきる。

  2. 2

    ささみは筋を取って耐熱皿に入れ、塩・酒で下味をふり、レンジで2分チンする。
    (ツナだと時短)

  3. 3

    ササミは粗熱が取れたら、手でさいておく。
    三つ葉は1cmに切る。

  4. 4

    1、2、3をドレッシング調味料で和える。

コツ・ポイント

野菜から摂取できるビタミンCは、ささみのタンパク質と合体してコラーゲンが生成されます。ゆずを絞っても美味しいです！

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まいこさんのレシピ @n_maiko1007
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妊娠前の女性の味方｜分子栄養学カウンセラーによる美容健康レシピを載せています。自分らしい自分を彩る栄養サロンを運営しています。
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