超簡単☆舞茸と厚揚げの旨煮
ねこかいじゅう @cook_40088547
ささっと出来る！共働きの我が家の定番副菜です☆子供もパクパク食べます
このレシピの生い立ち
とにかく忙しい毎日の中で、早く火が通るもの、通らなくてもなんとかなるもの、を選んで料理しているうちにたどり着きました☆
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げの油ぬき用にお湯をわかしておく。我が家では400ccくらいをティファールに入れて、2をやってる間に沸いちゃいます！
- 2
舞茸は、写真くらいの大きさに手で割く
-
- 3
厚揚げは、写真くらいの大きさに切って、ザルの上からお湯を回しかける(油ぬき )
-
- 4
鍋に全ての材料(舞茸、厚揚げ、水、みりん、めんつゆ、しょうゆを全て)を入れ、火にかける。蓋をして中火で4分！
- 5
もう出来た！ 子供は汁無し(薄味)で取り分け、大人は汁も一緒に注いでください
-
コツ・ポイント
面倒なら油ぬきはサボってよいかも。めんつゆ２倍濃縮を使うなら、大さじ8入れて水を少し減らしてください。お好みでネギや一味(七味)を散らすと、お酒にも合います☆
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